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サントワマ ミー

人生楽ありゃ苦もあるさ~♪

保存食

07月08日(水)10時58分
今年初めて、青ウメが出回る時期に、1キロほど買ってきて氷砂糖を入れて梅ジュースを作ろうと思ったんだよね。
だんだん梅から汁が出てきて、氷砂糖が溶けていくのが面白くて毎日楽しみに見てたんだけど、なんだか汁が濁ってきた。
昨日意を決して蓋を開けてみたら、想像を絶する匂いを発してた。
うわ~って感じ。
腐ってるわけじゃないようだけど、発酵?お酒になってる様子もない…しかも美味しくない。
どうやら失敗した模様。ミョ~な、かもされ方したんだな。
残念だけど捨てざるを得なかった。
で、今度は軽井沢の八百屋さんで買ってきたあんずでジャムを作ることにした。
下手なのに保存食にトライし続けるなんて我ながらよく懲りないと思うけど、なんとなく作ってみたくてウズウズしちゃうんだよね。
失敗しないようにネットで調べたし、今度こそ食べられるように頑張って作ろうっと。

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appaloosa

Author:appaloosa
サントワマミーは「Sans toi m'amie」で「君がいなくては」と言う意味。

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